Hướng dẫn chọn mua
20 công thức sữa hạt cho người mới (kèm lượng hạt cho 1 lít)
20 công thức sữa hạt dễ làm bằng máy: đậu nành, hạnh nhân, óc chó, hạt điều, macca, gạo lứt, mè đen, yến mạch. Mỗi công thức có lượng hạt cho 1 lít, thời gian ngâm và mẹo để sữa mịn, không tách nước.
Ban biên tập · Cập nhật 27/10/2026 · 3 phút đọc
Tổng hợp & phân tích. Bài viết dựa trên thông số từ nhà sản xuất, nhà bán và các nguồn được liệt kê cuối bài — chúng tôi không tự dùng thử sản phẩm. Giá được cập nhật tự động; nội dung cập nhật ngày 27/10/2026. Khi bạn mua qua liên kết trên trang, chúng tôi có thể nhận hoa hồng từ đối tác, giá bạn trả không đổi. Tìm hiểu thêm
Giá và mã cập nhật lúc
Mới mua máy làm sữa hạt và chưa biết bắt đầu từ đâu? Dưới đây là 20 công thức từ dễ đến cầu kỳ, mỗi công thức tính cho 1 lít nước (hợp máy 1–1,35 lít). Lượng hạt là hạt khô trước khi ngâm. Luôn làm theo vạch nước tối thiểu, tối đa và chế độ nấu trong sách hướng dẫn máy của bạn; với các loại đậu, nhớ dùng chế độ có nấu chín.
Nguyên tắc chung
- Lượng hạt: khoảng 60–100 g cho 1 lít. Bắt đầu ở mức giữa rồi chỉnh theo khẩu vị.
- Ngâm: hạt cứng (đậu nành, hạnh nhân) ngâm lâu; hạt mềm, nhiều dầu (điều, macca) ngâm ngắn. Đổ nước ngâm, rửa lại trước khi nấu.
- Ngọt: thêm đường, mật ong hoặc 1–2 quả chà là sau khi nấu hoặc theo hướng dẫn máy, để dễ chỉnh độ ngọt.
- Mịn: máy có lưới lọc thì không cần lọc lại; muốn thật mịn có thể lọc qua rây.
Từ đậu
| # | Công thức | Hạt cho 1 lít | Ngâm |
|---|---|---|---|
| 1 | Sữa đậu nành lá dứa | 80 g đậu nành + 2 lá dứa | 6–8 giờ |
| 2 | Đậu nành mè đen | 70 g đậu nành + 15 g mè đen | 6–8 giờ |
| 3 | Đậu nành óc chó | 60 g đậu nành + 20 g óc chó | 6–8 giờ |
| 4 | Sữa đậu xanh | 70 g đậu xanh không vỏ | 2–3 giờ |
| 5 | Sữa đậu đỏ | 70 g đậu đỏ | 6–8 giờ |
| 6 | Sữa đậu đen | 70 g đậu đen | 6–8 giờ |
Từ hạt
| # | Công thức | Hạt cho 1 lít | Ngâm |
|---|---|---|---|
| 7 | Sữa hạnh nhân | 80 g hạnh nhân | 8 giờ |
| 8 | Hạnh nhân yến mạch | 60 g hạnh nhân + 20 g yến mạch | 8 giờ (hạnh nhân) |
| 9 | Sữa hạt điều | 70 g hạt điều | 2–4 giờ |
| 10 | Sữa óc chó | 50 g óc chó + 30 g hạnh nhân | 4–6 giờ |
| 11 | Sữa macca | 70 g macca | 2–4 giờ |
| 12 | Macca hạt điều | 40 g macca + 40 g điều | 2–4 giờ |
| 13 | Hạt điều dừa | 60 g điều + 100 ml nước cốt dừa (thay bớt nước) | 2–4 giờ |
| 14 | Hạt bí | 70 g hạt bí tách vỏ | 4 giờ |
Từ ngũ cốc
| # | Công thức | Hạt cho 1 lít | Ngâm |
|---|---|---|---|
| 15 | Sữa gạo lứt rang | 70 g gạo lứt rang | 2–4 giờ |
| 16 | Gạo lứt đậu đỏ | 40 g gạo lứt + 40 g đậu đỏ | 6–8 giờ |
| 17 | Sữa yến mạch | 50 g yến mạch | Không cần |
| 18 | Yến mạch chuối | 40 g yến mạch + 1 quả chuối chín | Không cần |
| 19 | Bắp (ngô) ngọt | Hạt từ 2 bắp ngọt | Không cần |
| 20 | Ngũ cốc mè đen | 30 g gạo lứt + 30 g đậu nành + 15 g mè đen | 6–8 giờ |
Mẹo để sữa không tách nước
- Đủ lượng hạt. Sữa quá loãng dễ tách lớp.
- Thêm một ít hạt nhiều dầu (điều, macca) vào sữa đậu để sánh hơn.
- Lắc đều trước khi uống. Sữa hạt tự nhiên không có chất nhũ hoá nên tách lớp nhẹ là bình thường.
Bảo quản
Theo Pharmacity, sữa hạt nên để ngăn mát tủ lạnh và uống trong ngày; khi đã lấy ra khỏi tủ lạnh nên uống trong 1–2 giờ. Đựng trong chai thuỷ tinh sạch, có nắp.
Chưa có máy?
Chọn theo tầm giá: Máy làm sữa hạt theo tầm giá. Có nên mua không: Máy làm sữa hạt có đáng mua không.
Mã giảm giá đang chạy
Xem tất cả mã →
Tiki
[Tiki Trading]-Giảm 30K cho đơn hàng từ 499K
Tiki
[Tiki Trading]-Giảm 45K cho đơn hàng từ 699K
Tiki
[Nhà Sách Lao Động]-Giảm 10% tối đa 35K
Mã lấy trực tiếp từ ACCESSTRADE và có thể hết lượt trước hạn. Kiểm tra điều kiện ở trang thanh toán của nhà bán.
Câu hỏi thường gặp
1 lít sữa cần bao nhiêu hạt?
Các công thức trong bài dùng khoảng 60–100 g hạt khô cho 1 lít. Ít hạt thì sữa loãng, nhiều hạt thì sánh và béo hơn. Đừng vượt lượng tối đa ghi trong sách hướng dẫn máy.
Có bắt buộc ngâm hạt không?
Nhiều máy có chế độ nấu hạt khô. Tuy vậy, ngâm hạt cứng như đậu nành, hạnh nhân giúp sữa mịn hơn và máy xay nhẹ hơn. Đổ bỏ nước ngâm và rửa lại trước khi cho vào máy.
Sữa hạt tự làm để được bao lâu?
Theo Pharmacity, nên bảo quản sữa hạt trong ngăn mát và uống trong ngày; khi đã lấy ra khỏi tủ lạnh nên uống trong 1–2 giờ.